生煎鱈魚片是一道口感鮮嫩、香脆可口的菜肴。下面是一種制作生煎鱈魚片的簡單方法：

　　材料：

　　- 鱈魚片

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 生姜片

　　- 蔥段

　　- 生粉

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將鱈魚片洗凈，用紙巾將其表面水分擦干。在魚片上均勻撒上鹽和黑胡椒粉，腌制10分鐘至入味。

　　2. 熱鍋中加入適量的食用油，放入蔥段和生姜片炒香，然后撈出蔥姜。

　　3. 將鱈魚片兩面均勻地沾上薄層的生粉。

　　4. 將魚片放入熱鍋中，小火煎至一面金黃酥脆，再煎另一面。煎的時候不要翻動魚片太頻繁，以免魚肉斷裂。

　　5. 煎熟的魚片盛出，瀝干多余的油份。

　　6. 可以將魚片放在廚房紙巾上吸掉多余的油脂，再擺盤。

　　溫馨提示：

　　- 煎的時候可以適量加一些油，以保證魚片煎出的金黃酥脆。

　　- 煎的火候要掌握好，以免魚片過熟導致口感變硬。

　　- 建議搭配一些蔬菜或者蘸醬來增加口味。

　　希望這個方法對你有幫助！祝你做出美味的生煎鱈魚片！