豬蹄燉什么好吃又營養，可以搭配以下食材：

　　1. 紅棗：紅棗具有補血和養顏的功效，能夠增加豬蹄湯的甜味和香氣。

　　2. 枸杞：枸杞富含維生素C和胡蘿卜素，有助于提高免疫力和保護眼睛健康。

　　3. 黑木耳：黑木耳富含植物膠質和纖維素，有助于消化和排毒。

　　4. 豆腐皮：豆腐皮富含蛋白質和鈣，能夠增加豬蹄湯的口感和營養價值。

　　5. 陳皮：陳皮有健胃消食、理氣和行氣的功效，能夠增加豬蹄湯的香氣和口感。

　　6. 姜片：姜片有助于去腥和增加豬蹄湯的香氣。

　　這些食材的搭配可以增加豬蹄湯的口感和營養價值，使其更加美味又有益健康。具體的搭配方式還可以根據個人口味和喜好進行調整。