炒雞蛋黃瓜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜。以下是一種常見的炒雞蛋黃瓜的做法：

　　材料：

　　- 雞蛋 2-3個

　　- 黃瓜 1根

　　- 大蔥 適量（可選）

　　- 蒜瓣 適量（可選）

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將黃瓜削皮，切成細條狀。如果你喜歡口感脆爽，可以將黃瓜切成片狀。

　　2. 如果喜歡加蔥蒜的香味，可以將大蔥和蒜瓣切末備用。

　　3. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子或打蛋器攪拌均勻。

　　4. 熱鍋冷油，將鍋加熱至中火，倒入一定的食用油。

　　5. 待油熱后，加入雞蛋液煎炒，翻炒均勻至雞蛋煎至八成熟時撈出備用。

　　6. 鍋中重新加熱適量食用油，放入黃瓜翻炒。

　　7. 當黃瓜炒至變軟糯時，加入煎好的雞蛋翻炒均勻。

　　8. 加入適量生抽炒勻，嘗一嘗是否需要加鹽調(diào)味。

　　9. 翻炒均勻后即可出鍋，裝盤食用。

　　這道菜可口美味、健康營養(yǎng)，適合作為家庭晚餐。你也可以根據(jù)個人口味的喜好對調(diào)料和烹飪的步驟進行一些調(diào)整。