炒青蕓豆的z佳方法是：

　　1. 準備材料：青蕓豆、大蒜、生姜等。

　　2. 將青蕓豆去尾、洗凈，切成長度合適的段。

　　3. 鍋中倒入適量的油，加熱后加入蒜末和姜末，炒香。

　　4. 加入青蕓豆，翻炒均勻。

　　5. 用中小火炒熟，期間可適量加入鹽、醬油等調料，根據個人口味調整。

　　6. 炒至青蕓豆變熟、口感適宜后，出鍋即可享用。

　　還可以根據個人口味的喜好添加一些搭配食材，比如紅椒、胡蘿卜絲、蘑菇等，增加口感和味道的層次感。