芹菜壞掉的跡象包括：

　　1. 外觀變化：芹菜變得枯黃或泛黑，外皮出現軟斑或腐爛。

　　2. 氣味變化：芹菜散發出難聞的酸臭味。

　　3. 質地變化：芹菜變得松軟、發黏或發軟，失去了清脆的口感。

　　4. 葉子變化：芹菜葉片發黃、發黑或松散。

　　如果芹菜顯示出以上任何一種或多種跡象，那么就可以判斷芹菜已經壞了。在這種情況下，不要食用，以免食用到已經腐爛的食物導致食物中毒。