新鮮海參是一種美味的海產(chǎn)品，可以用多種方式制作，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 新鮮海參

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 蒜瓣

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 雞精

　　- 胡椒粉

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 將新鮮海參清洗干凈，切成塊狀備用。

　　2. 熱鍋加入適量植物油，放入姜片、蔥段和蒜瓣炒香。

　　3. 加入海參翻炒均勻，稍微炒一會(huì)兒。

　　4. 加入適量的料酒焯水，將海參焯水后撈出備用。

　　5. 清洗鍋，重新加入適量植物油，放入海參炒熟。

　　6. 加入適量生抽、鹽、胡椒粉和雞精，翻炒均勻。

　　7. 最后加入適量的水，蓋上鍋蓋慢燉煮約10分鐘至汁液收干。

　　這樣制作出來的新鮮海參入味鮮美，口感鮮嫩，非常美味可口，適合作為菜肴搭配飯或者面食享用。