腦出血病人平時應注意飲食的健康和均衡，以下是一些適合腦出血病人吃的食物：

　　1. 高纖維食物：水果（如蘋果、橙子、藍莓）、蔬菜（如胡蘿卜、菠菜、西蘭花）、全谷物食品（如燕麥片、全麥面包）等，有助于控制血糖和膽固醇水平。

　　2. 健康脂肪：橄欖油、魚類（如三文魚、鱈魚）和堅果（如核桃、腰果）富含對心腦血管健康有益的不飽和脂肪酸。

　　3. 富含維生素C和E的食物：柑橘類水果、草莓、菠菜、松子等，有助于減少腦血管炎癥和損傷。

　　4. 高鉀食物：香蕉、土豆、紫菜等，幫助維持正常血壓和電解質平衡。

　　5. 低鹽食物：腦出血病人應限制攝入過量的鹽分，選擇低鹽食品，避免高鹽食物（如加工肉、腌制食品等）。

　　6. 適量的蛋白質：瘦肉、禽類、豆類和蛋類等，有助于身體修復和維持組織功能。

　　腦出血病人在飲食上應根據個人病情和醫生建議進行調整，避免過度攝入食物。飲食調控只是腦出血治療的輔助措施，還應結合醫生的治療方案進行綜合管理。