是的，紅棗銀耳湯可以用高壓鍋燉。使用高壓鍋可以縮短燉煮時間，使紅棗和銀耳更加軟爛，營養更容易釋放出來。在使用高壓鍋燉紅棗銀耳湯時，一般需要設置燉煮時間為10-15分鐘。不過在使用高壓鍋燉紅棗銀耳湯時要注意火候，掌握好火候，以免燒糊或者湯太稠。