新鮮羊腿可以通過以下方法進行存放：

　　1. 清洗：將羊腿表面的血水和臟物清洗干凈，然后用吸水紙巾擦干。

　　2. 分割：根據使用需要，可以將整個羊腿分割成適合大小的塊狀。

　　3. 包裝：用保鮮膜或者真空袋將羊腿包好，確保密封，以防止空氣進入。

　　4. 冷藏：將包好的羊腿放入冷藏室保存，溫度保持在0-4攝氏度之間。在冷藏狀態下，羊腿可以保持3-5天的新鮮程度。

　　5. 冷凍：如果不打算在短時間內食用，可以將羊腿放入冷凍室進行冷凍保存。在冷凍狀態下，羊腿可以保存3-6個月。

　　注意事項：

　　- 存放過程中，盡量避免羊腿與其他食品接觸，以防交叉污染。

　　- 如果發現羊腿出現異味或者變色，請及時處理，不要食用。

　　- 解凍后的羊腿不宜再次冷凍，在解凍后24小時內食用完畢。