要讓芹菜保存得更久，可以嘗試以下方法：

　　1. 水浸法：將芹菜的根部剪掉，然后將芹菜立在一個(gè)大瓶子或者花瓶里，加入適量的水，保持根部浸泡在水中。然后將瓶子放在陰涼通風(fēng)的地方，每天更換一次水，這樣芹菜可以保存一段時(shí)間。

　　2. 冰凍法：先將芹菜洗凈切段，然后在沸水中焯水一分鐘，然后立刻放入冷水中冷卻。將芹菜瀝干，放入密封袋中，排除空氣后放入冷凍室冷凍保存。這樣保存的芹菜可以保持較長(zhǎng)時(shí)間，并且在使用時(shí)仍然保持原有的口感。

　　3. 真空封存法：將芹菜洗凈切段，瀝干水分后放入真空袋中，使用真空封存機(jī)將袋子中空氣抽出后密封。這種方法可以更好地保持芹菜的新鮮度和口感，并延長(zhǎng)其保存時(shí)間。

　　無(wú)論采用哪種方法，都要注意以下幾點(diǎn)：

　　- 芹菜在保存前要確保完全干燥，盡量去除水分，以減少腐爛的可能性。

　　- 保存的容器要干燥、清潔，并確保密封性好，以防止空氣和濕氣進(jìn)入。

　　- 放置的地方要陰涼通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射，以及高溫和潮濕環(huán)境。

　　- 觀察保存的芹菜是否有腐爛的跡象，及時(shí)拋棄有問(wèn)題的部分，以免影響其他芹菜的保存。

　　通過(guò)合適的保存方法，芹菜可以保持較長(zhǎng)時(shí)間的新鮮度和口感，延長(zhǎng)其食用的時(shí)間。