熟蛋黃保存時間較長的方法有以下幾種：
1. 冷藏保存：將熟蛋黃放入密封容器或塑料袋中，確保完全密封，然后放入冰箱冷藏室保存。熟蛋黃可以在冷藏保存1-2周。
2. 冷凍保存：將熟蛋黃分別放入冰盒中的小容器或冰球托盤，然后放入冷凍室冷凍保存。在冷凍狀態下，熟蛋黃可以保存3-4個月。
3. 鹽腌保存：將熟蛋黃蘸上適量的鹽，然后放入密封容器中。腌制過的蛋黃可以在冷藏保存大約3個月。
無論選擇哪種方法，都要確保熟蛋黃完全封存、防止空氣和濕氣進入，以延長其保存時間。在食用之前，用醬料或其他原料拌勻蛋黃，以確保其質地和口感。
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質比例可以通過參考文章中的具體數據來詳細闡述。-在一個60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質含量約為4.2克。在食用雞蛋時，無論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質和其他重要營養素的良好來源。
