芹菜摘葉子的主要原因有以下幾點(diǎn)：

　　1. 提高產(chǎn)量：摘葉子可以促進(jìn)芹菜植株的生長和分枝，增加植株的光合作用面積，從而提高產(chǎn)量。

　　2. 防止病蟲害：芹菜葉子容易積累病菌和害蟲，摘除葉子可以減少病蟲害的發(fā)生，保持植株的健康。

　　3. 提高品質(zhì)：摘除老化的葉子可以保持芹菜的新鮮度和口感，提高品質(zhì)。

　　4. 節(jié)約養(yǎng)分：芹菜葉子是植株吸取養(yǎng)分的主要器官，摘取葉子可以節(jié)約養(yǎng)分，使植株能夠更好地分配養(yǎng)分給其他部位。

　　適當(dāng)摘葉子可以促進(jìn)芹菜的生長和分枝，減少病蟲害的發(fā)生，并提高品質(zhì)。但是要注意掌握好摘葉的時(shí)機(jī)和方法，避免對植株造成過度傷害。