蘭州新鮮百合可以煮著吃，也可以生吃。以下是一些吃蘭州新鮮百合的方法，可以增加其營養(yǎng)價(jià)值：

　　1. 涼拌：將蘭州新鮮百合切片或切絲，加入適量的鹽、醋、油和蒜末拌勻，再加入適量的醬油、糖和香菜等調(diào)料，可以增加百合的口感和味道。

　　2. 炒菜：可以將蘭州新鮮百合切片或切絲，搭配其他蔬菜一起炒，可以保留百合的原汁原味，增加菜肴的口感和色彩。

　　3. 煲湯：將蘭州新鮮百合和其他食材一起放入煲湯中煮熟，如豬骨、雞骨、鮑魚等，可以增加湯的鮮美度和營養(yǎng)價(jià)值。

　　4. 清湯：將蘭州新鮮百合切片或切絲，加入清湯中煮熟，可以保留百合的鮮嫩口感，味道清淡，更加營養(yǎng)。

　　無論選擇什么樣的烹飪方式，都要注意切絲或切片后要先用水泡洗一下，清除表面黏液，再進(jìn)行烹飪。蘭州新鮮百合具有一定的澀味，也可以用開水焯一下，去除澀味后再進(jìn)行烹飪。