榴蓮殼燉排骨是一道傳統(tǒng)的中式燉菜，具有以下功效和作用：

　　1. 增強(qiáng)免疫力：榴蓮殼中富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鉀、鈣等，可以提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

　　2. 促進(jìn)消化：榴蓮殼中含有一定的纖維素，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增加胃腸道蠕動(dòng)，有助于消化和排便。

　　3. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：榴蓮殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，能夠?yàn)樯眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)。

　　4. 滋陰養(yǎng)顏：榴蓮殼具有滋陰養(yǎng)顏的作用，可促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細(xì)膩。

　　5. 潤(rùn)肺止咳：榴蓮殼具有潤(rùn)肺止咳的功效，可以緩解咳嗽和咽喉不適。

　　榴蓮殼燉排骨在烹飪過(guò)程中應(yīng)該注意掌握火候，以免食材過(guò)熟而喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。個(gè)別人對(duì)榴蓮殼可能存在過(guò)敏反應(yīng)，故不宜過(guò)量食用。