要使新鮮牛肉保存過夜，可以采取以下方法：

　　1. 放入冰箱：將牛肉放入密封的容器或食品袋中，然后放入冰箱冷藏。確保牛肉與其他食物分開，以防交叉污染。

　　2. 包裹冷凍袋：將新鮮牛肉放入冷凍袋中，擠出盡可能多的空氣，然后密封好。這樣可以延長牛肉的保鮮時間。

　　3. 加入冰塊：在密封容器中放入牛肉，然后加入一些冰塊以保持低溫。冰塊會保持牛肉的新鮮度，并防止細菌生長。

　　4. 使用保鮮膜：將新鮮牛肉包裹在保鮮膜中，確保完全密封，以防止空氣接觸到牛肉表面。

　　5. 存放在冷凍庫：如果您希望將牛肉保存更長時間，可以將其放入冷凍庫中。將牛肉放入冷凍袋中，擠出盡可能多的空氣，然后密封好。冷凍可以延長牛肉的保鮮時間。

　　無論使用哪種方法，盡量在新鮮牛肉使用期限的第一天內將其烹飪或食用，以確保z佳的食用質量和口感。