要想燉出好吃的排骨和蘿卜，可以嘗試以下做法：
1. 準(zhǔn)備材料：排骨500克，蘿卜適量，生姜片適量，蔥段適量。
2. 將排骨洗凈，用開水焯水去腥。
3. 蘿卜去皮，切成塊狀。
4. 燉鍋加熱，放入排骨煎至兩面金黃。
5. 加入姜片和蔥段，煸炒出香味。
6. 加入足夠的水，大概淹沒所有的食材。
7. 火大煮沸后轉(zhuǎn)小火，燜煮至排骨熟爛。
8. 加入蘿卜塊，繼續(xù)燜煮，直到蘿卜變軟爛。
9. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量加鹽、雞精等調(diào)味品調(diào)味。
10. 燉煮至湯汁濃稠即可食用。
燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，一般大約需要1-2小時(shí)。這樣燉出來(lái)的排骨和蘿卜會(huì)入味，口感鮮嫩。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點(diǎn)三次水，餃子肚皮鼓起來(lái)、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點(diǎn)兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關(guān)火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
