聽起來很簡單的一道菜，不就是把辣椒和肉片一翻炒就行了嗎?有什么技術含量呢，同樣的食材，人跟人炒出來是不一樣的。看似隨便的一道菜，里面的步驟多一步少一步，味道當然不一樣了。今天我們就來分享辣椒炒肉怎么炒好吃又嫩?

　　辣椒炒肉：五花肉切片，提前泡好的木耳切絲，青椒切絲，起鍋燒油。油熱先把五花肉片煸炒出香味，煎至兩面微微金黃，里面的肥肉出油，趁著油脂直接倒入姜末和蒜片。煸炒幾分鐘后加入瘦肉片繼續炒，快速滑散后加入生抽，炒出醬香味道。

　　盛出五花肉備用，鍋里面的湯汁繼續留下，直接放入切好的青椒絲和木耳絲，兩樣炒至斷生，再倒入瘦肉繼續翻炒。炒至入味后加鹽，一點點辣椒面，中火翻炒均勻，湯汁幾乎收干就可以出鍋了。就著這道菜，先看電飯鍋里面的米飯還淡定嗎?

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。