1. 谷物雜糧類

　　小米是養脾胃的“黃金主食”，它富含B族維生素和膳食纖維，煮成粥后表面會浮起一層米油，這層米油能直接保護胃黏膜，特別適合脾胃虛弱、胃酸過多的人。像平時消化差、吃點東西就腹脹的人，可以每天早餐喝200-300毫升小米粥，胃寒的話記得溫熱著喝。除了小米，糯米也是個好選擇，它性溫，能溫補脾胃，比如用糯米和紅棗一起煮粥，既能補氣血又能養脾胃，但血糖高的人要控制量。還有燕麥，它含有的β-葡聚糖能在胃里形成保護層，不過胃食管反流的人別睡前吃，選無添加的純燕麥片，早上煮著吃。

　　2. 根莖蔬菜類

　　山藥絕對是養脾胃的“明星食材”，它含有淀粉酶和多酚氧化酶，能促進消化液分泌，幫脾胃把食物“揉碎”吸收。而且山藥里的黏液蛋白能在胃黏膜上形成保護膜，減少刺激，慢性胃炎的人常吃特別好。蒸山藥、山藥排骨湯都是不錯的吃法，但便秘的人別吃太多，不然可能加重癥狀。南瓜也不能少，它富含果膠和胡蘿卜素，果膠能吸附胃腸里的有害物質，胡蘿卜素能修復受損的胃黏膜。把南瓜蒸熟直接吃，或者和小米一起煮粥，口感軟糯，脾胃虛寒的人吃最合適，不過糖尿病患者要少吃。胡蘿卜也是個寶藏，它含有的木質素能增強腸道免疫力，用油炒著吃，營養吸收更好，但甲狀腺有問題的人先問問醫生。

　　3. 干果豆類與肉類

　　紅棗是補脾胃的“小甜心”，它含有的環磷酸腺苷能調節胃腸蠕動，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，可以用5-8顆紅棗和生姜一起煮水喝，但胃熱、經常反酸的人要少吃。蓮子能健脾止瀉，它里面的棉子糖和生物堿有收斂作用，脾虛腹瀉的人可以把蓮子去芯后和銀耳一起燉，不過腹脹的人別吃太多。肉類方面，鯽魚是健脾利濕的“高手”，脾虛食少、身體虛弱的人可以用鯽魚燉湯，加點豆腐，營養又好喝。豬肚也是個好東西，它補虛損、健脾胃，脾胃虛弱、食欲不振的人可以用豬肚和蓮子、山藥一起燉，但高血脂的人要少吃。還有牛肉，它補脾胃、益氣血，脾胃虛弱、氣血不足的人可以燉牛肉湯，加點當歸、黃芪，滋補效果更好。