要快速燉爛羊肉，可以采取以下幾個步驟：
1. 事先將羊肉切塊，并用開水燙一下，去除表面的血沫和雜質。
2. 選用壓力鍋燉煮羊肉，將羊肉塊放入鍋中，加入足夠的清水，一般應該超過羊肉塊。
3. 加入一些調料來提味，如姜片、蔥段、料酒、八角等。
4. 蓋上鍋蓋，火力調至z大，等鍋內水開后，轉換為中小火，開始計時。
5. 根據羊肉的大小和硬度，燉煮時間一般在20-40分鐘之間，以達到肉質爛熟的效果。
6. 打開鍋蓋，加入適量的鹽和其他喜好的調料，調味。
7. 繼續燉煮一會兒，使調料充分滲透入肉中。
8. 關火，待壓力完全釋放后，打開鍋蓋即可享用燉爛的羊肉。
使用壓力鍋可以加快燉煮的時間，但要確保安全使用壓力鍋的方法。在選擇羊肉時，選擇肥瘦相間的部位，以及優質鮮嫩的羊肉，效果會更好。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
