蕓豆在烹飪過(guò)程中會(huì)變軟和嫩，這就是它們算熟了的標(biāo)志。以下是判斷蕓豆是否熟了的幾種方法：

　　1. 視覺(jué)檢查：蕓豆的顏色會(huì)從鮮綠色變?yōu)榱辆G色，有時(shí)候還會(huì)稍微變黃。蕓豆的表面會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的皺紋，也是熟透的表現(xiàn)。

　　2. 手感檢查：用手指輕輕捏住蕓豆，在熟透的情況下，蕓豆應(yīng)該感覺(jué)柔軟和嫩，而不是堅(jiān)硬或有抵抗感。

　　3. 咀嚼檢查：嘗一口蕓豆，如果它的口感柔軟，容易咀嚼并且不會(huì)有任何生硬感，那么它很可能已經(jīng)熟了。

　　4. 烹飪時(shí)間：烹飪蕓豆的時(shí)間取決于個(gè)人口味和烹飪方法，但通常來(lái)說(shuō)，將蕓豆煮沸并繼續(xù)煮3-5分鐘左右，或者蒸煮5-7分鐘左右，蕓豆就會(huì)變熟。

　　無(wú)論采用何種方法，重要的是不要過(guò)煮蕓豆，以免使它們變得過(guò)于爛熟，失去口感。定期檢查蕓豆的熟度，以確保它們煮熟但仍然保留一定的嫩度和口感。