以下是一些適合春天食用的菜譜：

　　1. 綠豆湯：綠豆具有清熱解毒的作用，適合春季食用。

　　2. 清炒蘆筍：蘆筍是春季的時令蔬菜，富含維生素和纖維，適合清炒或者涼拌食用。

　　3. 蠶豆炒雞蛋：蠶豆是春季的傳統食材，搭配雞蛋炒制，美味且富含營養。

　　4. 青椒炒肉絲：青椒具有清熱解毒的作用，搭配肉絲炒制，開胃又美味。

　　5. 草莓沙拉：春季是草莓的旺季，可以將草莓搭配其他水果制作沙拉，清爽可口。

　　6. 竹筍炒肉片：春季是竹筍的采摘季節，搭配肉片炒制，爽口可口。

　　7. 醋溜土豆絲：春季土豆嫩嫩的，適合做土豆絲，搭配醋和調料制作，口感酸甜可口。

　　8. 茶樹菇炒雞塊：茶樹菇是春季的時令菇類，搭配雞塊炒制，鮮嫩可口。

　　以上是一些適合春季食用的菜譜，根據個人口味和喜好可以進行適當的調整。