白鰱魚(yú)頭燉湯有很多不同的做法，以下是一種簡(jiǎn)單易學(xué)的做法：

　　所需材料：

　　- 1個(gè)白鰱魚(yú)頭

　　- 3-4片生姜

　　- 2個(gè)蔥

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 將魚(yú)頭洗凈并切成2-3塊。

　　2. 生姜切成薄片，蔥切段備用。

　　3. 水燒開(kāi)后，先將魚(yú)頭放入水中焯水，撈出備用。

　　4. 清洗鍋?zhàn)樱�加入清水，生姜片和蔥段，煮開(kāi)后放入魚(yú)頭燉煮。

　　5. 小火燉20-30分鐘后，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　- 燉湯的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)變差。

　　- 如果需要更鮮美的口感，可以加入適量的香菜和蔥花。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味適度調(diào)整鹽和胡椒粉的用量。