
富強(qiáng)面粉和雪花面粉的區(qū)別:
1.生產(chǎn)廠家不同:富強(qiáng)面粉是由富強(qiáng)食品集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的,而雪花面粉是由天津市雪花食品股份有限公司生產(chǎn)的。
2.生產(chǎn)工藝不同:富強(qiáng)面粉采用了綠色生產(chǎn)工藝,采用傳統(tǒng)的石磨工藝,讓面粉更加細(xì)膩,口感更好;而雪花面粉則采用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝和設(shè)備,生產(chǎn)效率更高。
3.品質(zhì)不同:富強(qiáng)面粉的蛋白質(zhì)含量較高,適合制作高筋面;而雪花面粉的蛋白質(zhì)含量較低,適合制作低筋面。
4.價(jià)格不同:富強(qiáng)面粉的價(jià)格較高,適合高端市場消費(fèi)群體;而雪花面粉的價(jià)格較為親民,適合普通消費(fèi)者。
富強(qiáng)面粉和雪花面粉在生產(chǎn)工藝,品質(zhì)和價(jià)格上均有所不同,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求和口味選擇合適的產(chǎn)品。

比如用高筋面粉做面包,發(fā)酵后能形成均勻氣孔,口感彈牙有嚼勁。但需注意,高筋面粉吸水性強(qiáng),揉面時(shí)需適當(dāng)增加水量,且發(fā)酵時(shí)間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求極致筋道選高筋面粉,解鎖更多可能。
