材料：

　　南瓜 300克

　　雞蛋 2個

　　面粉 50克

　　淀粉 25克

　　鹽 適量

　　黑胡椒粉 適量

　　油 適量

　　做法：

　　1.南瓜去皮去籽，切成小塊，并用清水洗凈入鍋中蒸熟備用。

　　2.將蒸熟的南瓜用勺子搗成泥。

　　3.將打散的雞蛋倒入南瓜泥中，攪拌均勻。

　　4.加入面粉、淀粉、鹽、黑胡椒粉，繼續攪拌均勻。

　　5.熱鍋涼油，把南瓜雞蛋糊勺入鍋中，用鏟子輕輕整形，煎至兩面金黃。

　　6.取出放在吸油紙上，吸去多余的油份即可。

　　小貼士：

　　1.南瓜雞蛋糊調料可根據個人口味自由添加或減少。

　　2.煎的時候鍋不要太熱，小火慢煎效果更好。