甲魚可以和很多不同的菜搭配，具體選擇取決于個人口味和偏好。以下是一些搭配建議：

　　1. 豆芽炒甲魚：豆芽清爽爽口，與甲魚的鮮甜味相得益彰，且豆芽富含維生素和礦物質，有助于補充身體所需營養。

　　2. 青椒炒甲魚：青椒口感脆嫩，具有清爽的味道，與甲魚的鮮甜味可以相互補充，且青椒富含維生素C和抗氧化物質。

　　3. 蔥姜炒甲魚：蔥姜的香氣能夠提升甲魚的風味，同時蔥姜還有助于促進消化和補充身體能量。

　　4. 西紅柿燉甲魚：西紅柿具有酸甜味，與甲魚的鮮味相得益彰，且西紅柿富含維生素C和微量元素，有助于提高免疫力。

　　5. 青菜煮甲魚湯：青菜清香爽口，與甲魚的鮮甜味可以相互補充，且青菜富含維生素K、鈣和鐵等營養成分，有助于提高骨密度和血紅蛋白水平。