材料：銀耳50克，冰糖適量，清水適量

　　做法：

　　1.將銀耳用清水浸泡30分鐘左右，洗凈泡發備用。

　　2.將泡發好的銀耳放入燉盅中，加入適量清水，高于銀耳即可。

　　3.將適量冰糖放入燉盅中，根據個人口味加入適量。

　　4.將燉盅置于蒸鍋內，用大火蒸30分鐘左右即可。

　　5.取出燉盅，趁熱享用。

　　小貼士：

　　1.銀耳的泡發時間要足夠長，以確保完全發開。

　　2.在加入冰糖時，可以加入適量的瘦肉、紅棗等配料，口感更佳。

　　3.燉盅的大小要根據實際需要選取，可以根據自己的家庭人數來選擇大小，用量適量即可。

　　4.燉盅要放置在蒸鍋中蒸，這樣不僅方便快捷，而且不易粘鍋，洗涮也方便。