1. 先將凍排骨放在室溫下解凍，或者將其放入冷水中解凍。不要使用熱水解凍，這會讓排骨的外層變得硬和干燥。

　　2. 將排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入一些調味料如姜、蔥、料酒等，煮開后轉小火繼續(xù)煮1-2小時，直至排骨肉爛至入口即化。

　　3. 可以將煮熟的排骨切成小塊，然后加入各種調料和蔬菜，做成燉排骨、烤排骨、炒排骨等多種美食。

　　4. 也可以將煮熟的排骨放入冰箱保存，隨時拿出來做成各種美食，非常方便。