
干海帶的蒸法有多種,以下是一種簡單易行的蒸法:
材料:
- 干海帶
- 姜片
- 蒜末
- 蔥段
- 鹽
- 食用油
步驟:
1. 將干海帶放入碗中,加入適量清水浸泡20分鐘,使其變軟。
2. 將浸泡好的干海帶撈出,放入碗中,加入適量的姜片、蒜末和蔥段。
3. 在蒸鍋中燒開水,將碗放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,開大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的海帶取出,加入適量鹽和少許食用油拌勻即可。
溫馨提示:
1. 浸泡干海帶的時間不宜過長,以免影響口感。
2. 在蒸之前,建議用清水沖洗干海帶,以去除表面的雜質和鹽分。
3. 可以根據個人口味加入其他配料,如胡蘿卜、木耳、香菇等。
