1. 首先將豬肚泡在清水中，泡至少2個(gè)小時(shí)，可以更久。這樣能夠軟化豬肚，讓它更容易清洗。

　　2. 接著將豬肚翻過來，用刀或剪刀將肚壁內(nèi)側(cè)較粗糙的膜層刮掉。這些膜層通常比較難清除，因?yàn)樗鼈兎浅��?jiān)硬，但是如果想讓豬肚更加干凈，就必須將它們?nèi)�部清除�?p>　　3. 然后用鹽、熱水和洗滌劑混合成一種清洗液，將豬肚放入清洗液中浸泡30分鐘以上。如果洗滌劑中有去污效果更佳的成分，可以更好地清洗豬肚。

　　4. 最后將豬肚拿出來，用清水沖洗干凈即可。

　　豬肚清洗完后放置在冰箱中，避免變質(zhì)。豬肚生吃時(shí)一定要***煮熟才能食用，以免引起腸道感染。