以下是一些鹵排骨不會柴的小技巧：

　　1. 使用方法：先將排骨放入冷水中，加入姜片和料酒焯水，去除血沫和雜質。

　　2. 選擇合適的鹵料：選擇適合自己口味的鹵料，如果不會，可以嘗試一些比較經典的鹵料，如五香鹵料、紅燒鹵料等。

　　3. 控制火候：將排骨放入鍋中，加入鹵料，加水沒過排骨，大火煮沸后改小火，慢慢鹵煮，保持湯汁不斷的微微地冒泡，這樣可以使排骨保持鮮嫩。

　　4. 具體時間：鹵排骨的時間不宜過長，大約30分鐘左右，這樣可以保證排骨熟透，但不至于太柴。

　　5. 提前腌制：如果時間允許，可以提前將排骨和鹵料放入保鮮袋內腌制一段時間，這樣可以使鹵味更加入味，烹飪時也更加方便。

　　6. 加入一些醋：最后加入一些醋可以使排骨更加鮮嫩可口。