儲存蕓豆的關鍵是要確保它們干燥和通風良好。以下是儲存蕓豆的步驟：

　　1. 在收獲后，將蕓豆放在一個涼爽干燥的地方，讓它們晾干。可以使用一張紗網或者成尾樣的繩子將它們掛起來。

　　2. 等到蕓豆干燥后，將它們放在一個干燥的容器中。使用有蓋子的容器，以防止濕氣進入。

　　3. 將容器存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。

　　4. 每隔一段時間，打開容器，檢查蕓豆是否出現了腐爛跡象。如有，應該立即取出并扔掉。

　　5. 在冬天食用之前，確保再次檢查蕓豆是否還是干燥、無霉變和無腐爛。

　　注：使用新鮮蕓豆來制作冬季食品是更好的選擇，因此在收獲季節進行腌制等加工處理也是一個不錯的方法。