
膳食纖維食物主要包括以下食物:
1. 粗糧類:如糙米、全麥面包、燕麥片、糙米飯等;
2. 蔬菜類:如菠菜、西蘭花、芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、豆腐等;
3. 水果類:如蘋果、梨、草莓、桃子、杏子、木瓜、柚子、香蕉等;
4. 豆類:如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆、豌豆等;
5. 堅(jiān)果類:如核桃、杏仁、腰果、花生、南瓜子等;
6. 海藻類:如紫菜、海帶、裙帶菜等。
這些食物中含有豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇、控制血糖等健康作用。

1.選對(duì)烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負(fù)擔(dān)小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動(dòng)能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞,吸收效率比躺著高不少。
