百合掐花蕊是為了防止花粉過敏和花藥污染。百合花藥中含有大量的花粉，如果不掐花蕊，花粉會漫天飛舞，可能會引發敏感人士的過敏反應。如果不掐花蕊，花粉也可能會落在其他花蕊上，導致花藥污染，影響新花的生長和繁殖。為了保持花朵的美觀和保護人類的健康，百合被掐花蕊是很必要的。