主料：牛肉、土豆、西紅柿

　　調(diào)料：生姜、大蔥、料酒、鹽、醬油、蠔油、白糖、水

　　做法：

　　1.牛肉切成小塊，用開水焯水，洗凈備用。

　　2.土豆去皮切成塊狀，西紅柿切成小塊備用。

　　3.鍋中加油，放入蔥姜爆香。

　　4.放入焯水過的牛肉，炒至變色。

　　5.加入料酒，翻炒均勻。

　　6.加入適量清水，待水燒開后加入土豆塊。

　　7.加入鹽、醬油、蠔油和白糖，翻炒均勻。

　　8.待土豆煮熟后，加入西紅柿，再次翻炒均勻。

　　9.加入適量清水，燉煮20-30分鐘即可。

　　10.出鍋前嘗一下鹽調(diào)味即可。