馬鈴薯和紅薯本身都是碳水化合物的食物，它們的熱量含量相對較高，如果過度食用，都可能會導(dǎo)致體重增加。紅薯的Glycemic Index較低，能夠緩慢釋放能量，有助于控制血糖，同時紅薯還富含纖維素和其他營養(yǎng)素，對身體有益處。從整體來看，紅薯比馬鈴薯更有益健康，但如果過度食用都可能會導(dǎo)致肥胖。