以下是一道簡(jiǎn)單的空心菜湯的做法：

　　材料：

　　- 空心菜 300 克

　　- 雞肉 150 克

　　- 姜片 3 片

　　- 香菜適量

　　- 水 1200 毫升

　　- 鹽適量

　　做法：

　　1. 雞肉洗凈，切成小塊，用開(kāi)水焯水，去除血水和異味。

　　2. 空心菜洗凈，切成段。

　　3. 熱鍋加油，放入姜片爆香。

　　4. 加入焯水后的雞肉翻炒一下。

　　5. 把炒好的雞肉放入鍋中，加入適量的水。

　　6. 把空心菜放入鍋中，煮約 5 分鐘。

　　7. 加入鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

　　溫馨提示：

　　1. 空心菜湯不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響口感。

　　2. 如果喜歡更清淡的口味，可以不加雞肉，只用清水和適量的鹽煮空心菜即可。

　　3. 雞肉可以換成其他的肉類，如豬肉或牛肉。 4. 如果你想要更加營(yíng)養(yǎng)健康的湯，可以加入紅棗或者枸杞等中藥材。