海帶煮熟后會(huì)變成深褐色，如果想要讓海帶變成綠色，可以使用以下方法：

　　1. 在水中加入少量堿性物質(zhì)，如小蘇打或堿水，可以使海帶變綠，但也會(huì)影響其口感。

　　2. 使用綠色蔬菜一起烹飪，如菠菜、青菜、香菜等，可以使海帶變成淡綠色。

　　3. 烹煮前將海帶放在冰箱里冷藏一段時(shí)間，然后再用清水將其浸泡一段時(shí)間，可以使其顏色變得更加鮮艷。

　　4. 煮海帶時(shí)添加少量醋或檸檬汁，可以使其變成淡綠色。

　　海帶變綠的顏色不一定代表其更加新鮮或更加美味，在烹飪過程中要注意煮熟煮透，以確保其安全。