將新鮮鯽魚宰殺、去鱗、去內(nèi)臟后，可以采取以下方法保存：

　　1. 冰鮮保存法：將魚放入密封袋中，將盡可能多的空氣壓出，然后放入冰箱冷凍室保存即可。冰鮮保存可以使鯽魚保存更久，但食用時需要提前解凍。

　　2. 鹽漬保存法：在鯽魚表面涂上一層食鹽，然后放在涼爽通風(fēng)的地方晾曬，直到鯽魚變干。鹽漬保存可使鯽魚在常溫下保存1-2天，但需注意鹽分過多會影響口感。

　　3. 醋浸保存法：將鯽魚放在醋水中浸泡，可保持魚肉鮮嫩，不易變質(zhì)。但需注意醋水比例，不能太濃。

　　4. 打包冷藏保存：將鯽魚放在食品袋中，盡量擠出空氣，然后放入冰箱冷藏室冷藏即可。但需注意冷藏時間不宜過長，否則易變質(zhì)。

　　不同的保存方法適用于不同的情況，建議根據(jù)自己的實際情況選擇合適的保存方法。