海帶軟的原因可能是因為它們沒有經(jīng)過充分的干燥或腌制處理。在制作海帶時，如果水分沒有完全去除或者腌制的時間不足，海帶就會變得軟而無口感。海帶的品種、生長環(huán)境、種植方式等因素也會影響其口感和質(zhì)地。
1.選材處理：挑新鮮厚實的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會變硬。
發(fā)布時間：2023-04-21 08:39:06
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