在烹調(diào)高壓鍋冬瓜排骨湯時(shí)，建議在先加入排骨、洋蔥、姜片、料酒等佐料煮開(kāi)后，再把冬瓜放入高壓鍋內(nèi)，并加入適量清水或高湯，最后進(jìn)行高壓煮制即可。這樣能夠保證冬瓜的口感和烹飪效果。
2.香料增香：八角得放個(gè)一兩顆，它那獨(dú)特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來(lái)一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個(gè)兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
發(fā)布時(shí)間：2023-04-17 20:22:00
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