1.先將帶魚放入清水中浸泡約10分鐘，讓鱗片浸濕。

　　2.用菜刀在魚身上輕輕一刮，鱗片就會自然脫落。

　　3.再將帶魚用刀切成小段，清洗干凈。

　　4.最后可以用鹽或檸檬汁擦一下魚身去除異味。

　　注意事項：

　　1. 刮鱗時動作要輕柔，避免將魚身劃傷。

　　2. 洗凈后要及時沖干水分，否則易腐敗。

　　3. 如果需要宰殺帶魚，讓專業(yè)人員處理，以避免受傷。