牛蛙因為存在以下幾個問題而不能大規模養殖：

　　1. 生長周期長：牛蛙生長周期長，需要至少2-3年時間才能達到成熟期，養殖周期長，成本高。

　　2. 飼養條件苛刻：牛蛙對飼養環境要求非常苛刻，需要一個特定的生態環境，包括適宜的氣溫、濕度、水質等，養殖難度大。

　　3. 飼養成本高：牛蛙是肉食性動物，需要高蛋白質的飼料，飼養成本高，而且市場價值不高。

　　4. 細菌病害多：牛蛙養殖易出現細菌病害，容易死亡，容易傳播疫病。

　　牛蛙的養殖難度大、成本高、市場價值低、易得疾病等問題，使得其不適合進行大規模養殖。