黑豆在磨碎時，因為外層的黑色表皮與內部的綠色內胚乳混合在一起，所以磨碎后的黑豆粉呈現出綠色。黑豆中含有豐富的葉綠素和類胡蘿卜素等色素，磨碎過程中受到機械力的作用，被釋放出來，混合在一起就形成了獨特的綠色色調。
2.香料增香：八角得放個一兩顆，它那獨特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
發布時間：2023-04-15 08:45:49
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