以下是一種簡單的做法：
1. 將牛肉切成薄片，用鹽、胡椒和生抽腌制20分鐘。
2. 熱鍋加油，加入姜蒜末和蔥花爆香。
3. 加入牛肉翻炒至變色。
4. 加入蔬菜（如洋蔥、青椒、胡蘿卜等）一起翻炒。
5. 加入適量料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉等調味料。
6. 最后加入適量的水淀粉勾芡，炒勻即可。
溫馨提示：炒牛肉時不要炒過火，以免牛肉變老硬。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
