青橄欖有較低的糖分和較高的纖維素含量，有助于降低血糖，可以作為一種健康的零食食用。以下是幾種青橄欖的食用方法：

　　1. 直接食用：將青橄欖洗凈后即可直接食用，口感酸甜爽口。

　　2. 搭配其他食材：將青橄欖與其他蔬菜、水果或堅果搭配食用，可以制作沙拉或者加入飯菜中。

　　3. 制作橄欖油：將青橄欖壓榨成橄欖油，用于炒菜或者沙拉調味。

　　雖然青橄欖有助于降低血糖，但也不能過度食用，建議每天食用不超過10個，同時也要注意橄欖的儲存方式，保持干燥和通風。