豬蹄燉花生是一道下奶的食物，主要原因是豬蹄和花生都具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的功效。下面介紹一下具體的制作方法：

　　材料：

　　豬蹄一只、花生適量、枸杞適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量、水適量。

　　步驟：

　　1. 將豬蹄清洗干凈，焯水去血水，切小塊備用。

　　2. 將花生洗凈，泡水30分鐘后，撈出備用。

　　3. 燃熱炒鍋，倒入適量油，加入姜片煸炒出香味。

　　4. 加入豬蹄塊煸炒至表面微焦。

　　5. 倒入料酒翻炒幾下。

　　6. 加入足量的水，放入花生和枸杞。

　　7. 開小火慢燉2-3小時(shí)，至豬蹄熟軟，花生爛熟，味道濃郁。

　　8. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽即可。

　　以上是豬蹄燉花生的制作方法，食用時(shí)建議多喝湯水，效果更佳。注意在烹飪過程中要適量掌握火候，避免豬蹄過硬或者花生過熟，影響口感。