以下是幾種可口的干牡蠣吃法：
1. 炒干牡蠣：將干牡蠣浸泡至軟后，洗凈，瀝干水分。加入少量油熱鍋，加入蒜末、姜片、青椒等調(diào)味料炒香，再加入干牡蠣翻炒幾分鐘即可。
2. 烤干牡蠣：將干牡蠣浸泡至軟后，洗凈，瀝干水分。在平底鍋中烤干牡蠣至微黃色，然后放入烤箱中烤3-5分鐘，表面變得微黃色即可。
3. 燉干牡蠣雞湯：將干牡蠣浸泡至軟后，洗凈，瀝干水分。將雞肉切塊，加入清水中煮開，然后加入姜片、料酒、鹽等調(diào)味料，再加入干牡蠣燉煮即可。
4. 紅燒干牡蠣：將干牡蠣浸泡至軟后，洗凈，瀝干水分。加入少量油熱鍋，加入蔥姜蒜煸炒，放入適量的糖、醬油、料酒、鹽等調(diào)味料，加入干牡蠣翻炒均勻即可。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡(jiǎn)潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過(guò)以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
