紅燒鴨子可以配以下菜肴：1. 烤芝士蔬菜：借助鴨肉的油脂和烤箱的高溫，將蔬菜烤至金黃色，撒上奶酪，再淋上醬汁，味道更佳。2. 烤南瓜：南瓜含有大量的營養(yǎng)成分，烤后呈金黃色，搭配鴨肉的鮮香味更加突出。3. 炒時蔬：蒜苗、油菜、蘆筍等時令蔬菜，清爽的口感和鴨肉的油脂完美搭配。4. 酸菜燉豆腐：酸菜和豆腐的酸甜口感與鴨肉的咸鮮味道相得益彰，營養(yǎng)豐富。5. 紅燒茄子：茄子削皮后切成塊狀，炒至熟透后放入鴨肉的煮汁中燉煮，味道更香。