生姜的儲存方法有以下幾種：

　　1. 室溫儲存：將生姜放在陰涼通風處的櫥柜或者柜子中，避免陽光直射。這種方法適用于需要近期使用的生姜，可以保持生姜的新鮮度和香味。

　　2. 冰箱儲存：將生姜放入塑料袋中，將多余的空氣擠出，然后將其放入冰箱的蔬菜保鮮室或者冷凍室中。生姜在冰箱中可以保存較長時間，但是需要注意不要放在濕氣過大的環境中，以免發霉。

　　3. 真空儲存：將生姜放入真空袋中，將多余的空氣抽走后密封。這種方法可以延長生姜的保鮮期，保持其新鮮度和味道。可以使用真空機或者手動抽氣袋來實現。

　　無論使用哪種儲存方法，都需要注意以下幾點：

　　- 避免將生姜與有強烈氣味的食材放在一起，以免互相傳染味道。

　　- 定期檢查生姜的狀態，如有發霉或者變軟的情況，應立即處理。

　　- 需要使用時，可以將生姜切片或切塊后直接使用，不需要解凍。