要讓西洋芹菜炒得好吃，可以按照下面的步驟來(lái)操作：

　　1. 準(zhǔn)備材料：西洋芹菜、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精和食用油。

　　2. 將西洋芹菜洗凈后切成段狀。

　　3. 鍋中燒熱適量的食用油，加入蒜瓣和干辣椒炒香。

　　4. 加入西洋芹菜段，翻炒均勻。

　　5. 倒入適量的水，加蓋悶煮一會(huì)兒，使西洋芹菜變得更加嫩爛。

　　6. 然后掀開蓋子，調(diào)入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 當(dāng)西洋芹菜變得變軟且均勻入味時(shí)，就可以關(guān)火了。

　　8. 裝盤后可撒上一些蔥花進(jìn)行裝飾。

　　以上就是炒西洋芹菜的簡(jiǎn)單步驟，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，例如可以加入其他蔬菜或調(diào)料，以增添口感和風(fēng)味。